新闻爆料:13837002258 官方腾讯微博:http://t.qq.com/pan353583257     河南今日热点 | 网站地图 | 设为首页| 网络新媒体宣传合作热线:13733156612

您现在的位置:河南广播电视台一线报告网_河南本地生活热点资讯门户网 > 城市频道 > 商丘 >

商丘第一家斗鸡馆,王兴祥斗鸡城盛大开业。

  • 网上河南商丘频道,2019年5月12日,商丘市王兴祥斗鸡城盛大开业。前来助演的有商丘好人歌的最小演唱者殷雨鑫、商丘梨园春专业剧团演员和张弓亮剑酒,以及腾讯、搜狐、河南网等各家媒体。大家欢聚一堂,共同庆祝王兴祥斗鸡城盛大开业。
  • 据了解,斗鸡,也叫打鸡,是以善打爱斗、争强斗狠而著称的禽类。在商丘,斗鸡不仅是一种用于竞赛的禽种,还是一道有口碑的美食。“给你找只斗鸡尝尝。”这是不少商丘人款待亲朋好友时的盛情表现。
  • 商丘以斗鸡为食材的各种菜肴中,王氏炖斗鸡名声在外。2015年4月份,王氏炖斗鸡被列入睢阳区非物质文化遗产名录,王兴祥作为王氏炖斗鸡第六代传承人,也被列入睢阳区非物质文化遗产传承人名录。
  • 这是一件令王兴祥高兴的事情。在他看来,这是社会各界对王家父子相传已六代的炖斗鸡秘方的肯定。进入区级非物质文化遗产只是一个开始,在王兴祥的规划中,祖传的炖斗鸡还应有更高的目标。
  • 商丘最小歌手殷雨鑫,演唱商丘好人歌
  • 据王兴祥介绍,王氏炖斗鸡的根子在山西,自己祖籍山西,道光年间,王兴祥的天祖父王步彬迁到商丘以南45里的斜地王庄(现在的睢阳区冯桥镇前王庄村),之后投奔了在开封开炖斗鸡馆的堂兄王实成。据说,王家烧鸡之前在山西已有名气。王实成结合开封斗鸡多的特点,在家传的烧鸡制作老方子基础上研制出了炖斗鸡秘方,并以做炖斗鸡而闻名。
  •  
  • 到清光绪年间,受太平天国起义影响,已掌握炖斗鸡技巧的王步彬回到商丘,在古城东关外柴禾行旁边开了个“开封炖斗鸡馆”。当时斗鸡馆的经营范围集看斗鸡、玩斗鸡(赌)、吃斗鸡于一体。据说,当时斗鸡有个非常奇特的现象。只要斗鸡斗败了,主家就当场杀掉,只带走鸡头,丢弃鸡身不要。源于这个现象,王氏斗鸡解决了最基本的食材问题,慢慢有了稳步发展的基础。
  • 1993年,王兴祥在原商丘县商平路开了个斗鸡馆,后搬迁至珠江路。2019年5月,由于城市改造发展,斗鸡馆搬迁至商丘市北海路十一中南门东侧20米处,自王步彬学成炖斗鸡,至王兴祥,王氏炖斗鸡已在商丘流传六代。
  •  对王兴祥来说,一直以来的梦想是让家传的炖斗鸡能传播得更远。在2010年被河南省中原名吃协会评为“中原名吃炖斗鸡”后,王兴祥意识到了炖斗鸡也是一种非物质文化遗产,于是他开始着手整理、发掘相关资料。在王氏炖斗鸡进入区级非物质文化遗产名录后,王兴祥计划花上两三年的时间,促使王氏炖斗鸡先后进入市级和省级非物质文化遗产名录。
  • 如今商丘市王兴祥斗鸡城在王兴祥的规划中,位于商丘市北海路十一中南门东侧20米处的新店于2019年5月12日开业大吉。王兴祥值此新店开业大吉之际,携所有员工向全市人民问好,欢迎大家到新店做客。
  • 编辑:海峰
 
 

今日最热阅读:

  • 豫东奇人摸脉手到病除,犹如上古时期黄帝祝由术再现
  •     


    免责声明:凡来源非本网的稿件和图片作品,系本网站转载自其它媒体,转载目的在于信息传递,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如有稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的,请联系本网站。